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Infusión de achicoria

infusion de achicoria

La infusión de achicoria se caracteriza por poseer muchas propiedades medicinales que pueden ser aprovechados mediante su consumo, además  es reconocida globalmente por su sabor amargo y por ser una alternativa al café, por lo que actúan como excelentes aperitivos, así que una taza de esta bebida siempre es muy recomendable para después de comer, pues generará una sensación de haberse alimentado bien.

Este té es muy efectivo para tratar diversas enfermedades. Especialmente es usado por sus propiedades de sedante, de modo a que su consumo es bastante aconsejado en casos de nerviosismo y ansiedad.

¿Cómo preparar una infusión de achicoria?

Ingredientes:

Pasos:

  1. Colocamos las hojas y raíces de la achicoria dentro de una olla.
  2. Añadimos un litro de agua.
  3. Hervimos durante 5 minutos.
  4. Dejar reposar por unos 8 minutos.
  5. Colamos y añadimos la miel (si se desea).
  6. Bebemos la infusión de achicoria una vez que esté tibia.

Propiedades de la infusión de achicoria

  • Prótidos.
  • Glucósidos.
  • Lípidos.
  • Inlunina
  • Colina
  • Ácidos aminados.
  • Eterósido amargo.
  • Sales minerales.
  • Hierro
  • Tanino
  • Ácido chicórico.
  • Almidón.
  • Vitaminas: B, C, K y P.

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¿Para qué sirve la infusión de achicoria?

  • Actúa como estimulador de la digestión y del páncreas, contribuyendo con la segregación de los jugos pancreáticos.
  • Reduce el riesgo de contraer cáncer intestinal.
  • Combate estados de somnolencia y de astenia.
  • Regula el nivel de azúcar en sangre y el nivel de colesterol.
  • Estimula el sistema nervioso.
  • Mantiene la concentración y la capacidad mental.
  • Ayuda a tratar problemas del hígado y de la vesícula biliar como lombrices intestinales, las colitis, hemorroides
  • Estimula el drenaje del hígado.
  • Beneficia la columna vertebral.
  • Proporciona cierta sensación de saciedad.
  • Ayuda al organismo a absorber mejor el calcio y otros minerales.
  • Sirve para tratar problemas digestivos como la hepatitis, gastritis, ect.

Contraindicaciones de la infusión de achicoria

  • Se recomienda reducir la ingesta  si se padece algún problema de riñones, especialmente si se tiene cálculos.
  • Su consumo excesivo puede aumentar la diurésis y producir la pérdida de potasio del organismo, llegando a generar problemas en la regulación de la tensión arterial.
  • Tras estar compuesta de un eterósido amargo no debe ingerirse la bebida en caso de úlceras gastroduodenales o acidez estomacal.