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Té chai

té chai

De entre las muchas variedades de té que existen en el mundo el té chai es una de las más exóticas, puesto que para prepararlo de forma adecuada hace falta condimentarlo con un gran número de especias.

Se trata de un té que tiene un sabor muy intenso y que se ha utilizado desde hace más de 4.000 años como una bebida medicinal. En la antigüedad la creencia radicaba en que tomando el té Chai se encontraba el equilibrio del cuerpo.

¿Cómo preparar un té chai?

Ingredientes:

  • Té negro o verde (dos cucharadas).
  • Cardamomo (una cucharada).
  • Canela (dos cucharadas).
  • Jengibre fresco (un trozo pequeño).
  • Clavo (dos cucharadas).
  • Pimienta blanca (una cucharada).
  • Agua (un litro).
  • Leche (un chorro, al gusto).

Pasos:

  1. Preparamos un bol de cocina adecuado para mezclar las especias que hemos elegido y el té. Las mezclamos todas.
  2. Después de la mezcla utilizamos un cazo para calentar el litro de agua.
  3. Mientras se calienta echamos en el cazo la mezcla de las especias con el té.
  4. Apagamos el fuego cuando el agua empiece a hervir.
  5. Tapamos el cazo y dejamos reposar la mezcla durante cinco minutos.
  6. Pasado este tiempo debemos dejar el té que se enfríe un poco durante siete minutos más.
  7. Calentamos la leche en otro recipiente.
  8. Colamos la bebida para que no queden trozos de especias.
  9. Servimos el té en una taza y añadimos la cantidad de leche que queramos según nuestro.

especias té chai

El gran consumo del té chai se produce en la India y allí lo más común entre los ciudadanos es proporcionarle un sabor extra de lo más delicioso al añadir almendras troceadas.

La almendra puede ser un buen aditivo para mejorar la mezcla y hacerla más atractiva y sabrosa, pero se recomienda tener en cuenta factores clave como si la persona con la que se va a compartir el té tiene alergia a las almendras.

Propiedades del té chai

  • Estimulante.
  • Digestivo.
  • Anticancerígeno.
  • Cardioprotector.
  • Diurético.
  • Antioxidante.
  • Antiinflamatorio.

¿Dónde comprar té chai?

Natco Spiced Tea Indian Masala Blend - 250 gr
  • El té especiado o té masala es una bebida ayurvédica que se ha consumido en asia durante siglos....
  • Normalmente se toma con leche, pero también está delicioso sin ella
  • Dejar infusionar durante 3 minutos con agua hirviendo y endulzar al gusto

¿Para qué sirve el té chai?

  • Ayuda a estimular y encontrar el equilibrio dentro del proceso digestivo.
  • Es un fiel aliado para aliviar los dolores de estómago y evitar náuseas o diarreas. También elimina fácilmente las flatulencias, puesto que tiene un alto contenido en fibra.
  • Al elaborarse con clavo hace que se reduzcan los síntomas de posibles úlceras estomacales.
  • Se utiliza como método de prevención para la aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • Debido a su propiedad antioxidante el té Chai reduce los niveles de colesterol y mejora la presión arterial.
  • Protege al organismo de las bacterias y los virus, por lo que el sistema inmunológico también se ve favorecido.
  • Mejora notablemente la circulación.
  • Sus propiedades medicinales ayudan a aliviar los síntomas de las congestiones nasales, la gripe común y los dolores de garganta. También se usa para tratar enfermedades respiratorias leves como algunas alergias y el asma de poca gravedad.
  • Ayuda a eliminar líquidos del cuerpo y a agilizar el proceso metabólico de la grasas en dietas.
  • Contiene teína, por lo que se presenta como una bebida estimulante que favorece el aumento del nivel de concentración y el rendimiento.
  • Evita que se produzcan mareos si se prepara con jengibre por las propiedades beneficiosas de esta sustancia.
  • Mejora el estado de ánimo y ayuda a no tener cuadros de estrés o ansiedad, convirtiéndose en un buen antidepresivo.
  • Regula los niveles de azúcar en sangre, recomendándose la toma de dos tazas al día a las personas que tengan diabetes.
  • Combate la halitosis por contener un gran número de sustancias aromáticas.
  • Ayuda a aumentar el metabolismo del organismo por la presencia de polifenoles que tienen poder antioxidante.
  • Limpia el sistema urinario si se mezcla con cardamomo.
  • Evita el malestar general del cuerpo al presentarse como un buen analgésico natural.
  • Ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer por su propiedad antioxidante.

Contraindicaciones del té chai

  • Extiende la aparición de taquicardias o temblores si se elabora con té negro al contener una mayor cantidad de cafeína.
  • Puede provocar una aceleración exagerada del sistema nervioso y en casos más graves convulsiones o una mayor irritabilidad.
  • Aumenta la presión arterial al combinar algunas especias con la teína, creciendo el riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con el corazón.
  • Perjudica la digestión dando una sensación de pesadez. No se debe tomar antes de las comidas.
  • Elimina líquido en grandes cantidades, pudiendo facilitar la deshidratación y eliminando minerales como el sodio del organismo.
  • Deriva en la pérdida de hierro en el cuerpo si se combina con té negro.
  • Tiene efecto desmineralizante que provoca graves trastornos alimenticios y problemas en los procesos digestivos.
  • El alto grado de teína y cafeína aumenta el riesgo de padecer dolores de cabeza o migrañas.
  • Provoca alteraciones en el corazón de los bebés, por lo que no se recomienda su ingesta en mujeres embarazadas.
  • Reduce los niveles de potasio en sangre, provocando alteraciones en el organismo.
  • Contiene complejos de estrógenos, lo que provoca que se adelante la menstruación o incluso inducir partos.

Más información sobre los tés chai

Aunque el té es una bebida muy propia de China, la variante de Chai procede de regiones como India y Pakistán, que se introdujo en Europa gracias a los comerciantes de Reino Unido en el siglo XIX.

El té Chai es una bebida que presenta un intenso sabor por la combinación de especias con las que se prepara, todas ellas muy comunes en la región india. Hoy en día esta infusión se ha vuelto tan popular como tomar un café gracias a las propiedades y efectos positivos que produce en el organismo.

Existen diferentes recetas para prepararlo en las que se añaden más o menos especias, siendo uno de sus productos estrella el té negro. Para su elaboración se pueden adquirir las sustancias en hojas sueltas, bolsas individuales o preparados donde ya se combinan todos los ingredientes.

Aunque hay muchas que se pueden tomar, las más comunes que se utilizan para elaborar el té Chai tradicional son, entre otras, el clavo, la canela, el cardamomo, el jengibre, la pimienta o el anís, las cuales se pueden mezclar según el gusto de cada consumidor.

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